
Nopeasti ilmaantuvia oireita ovat nokkosrokkopaukamat iholla (kuvassa), ihon punoitus, turvotukset huulissa ja silmäluomissa, vatsakipu, huonovointisuus ja oksentaminen. Lapselle voi tulla myös hengitysoireita, kuten aivastelua, niiskutusta, äänen käheyttä, yskää tai hengityksen vinkumista.
Oireet ja niiden aiheuttaja on yleensä helppo tunnistaa. Oireet ilmaantuvat muutamasta minuutista pariin tuntiin ruuan nauttimisen jälkeen. Lapsilla aiheuttaja on useimmiten maito, kananmuna, vehnä, jokin pähkinä tai kala.
Oireet voivat olla lieviä tai vakavia. vaikeisiin oireisiin käytetään lihakseen pistettävää adrenaliinia. Lievään allergiseen reaktioon auttaa yleensä antihistamiini.
Katso ohjeet
adrenaliiniruiskeen käytöstä vakavan allergisen reaktion aikana.
Nopeasti ilmaantuvat allergiaoireet ovat yleensä IgE-välitteisiä. Allergiaa kutsutaan IgE-välitteiseksi, jos elimistön puolustusjärjestelmä tuottaa immunoglobuliini E (IgE)-nimistä vasta-ainetta oireita aiheuttavaa ruokaproteiinia kohtaan. IgE-välitteistä allergiaa voidaan tutkia
allergiatesteillä kuten ihopisto- ja verikokeilla (Astma- ja allergiatalo)

Siitepölyallerginen voi saada lieviä allergiaoireita raaoista kasviksista ja hedelmistä. Ilmiötä kutsutaan ristiallergiaksi. Tavallisimmin ristiallergian oireet ovat lähinnä suun ja nielun kutinaa tai atooppisen ihottuman lehahtelua.
Ristiallergian oireet voivat voimistua siitepölykaudella. Kasvisten kuumentaminen vähentää niiden allergeenisuutta ja suurin osa ristiallergisista pystyy syömään oireita aiheuttavia kasviksia kuumentamisen jälkeen.

Keskivaikea tai vaikea atooppinen ihottuma lisää lapsen riskiä sairastua nopeaoireiseen ruoka-allergiaan. Ruoka-allergia ei kuitenkaan koskaan ole atooppisen ihottuman syy. Siksi atooppista ihottumaa ei voida parantaa karsimalla ruokavaliota. Alle yksivuotiaista vaikeaa atooppista ihottumaa sairastavista lapsista noin kolmasosalla on jokin perusruoka-aineallergia, tavallisimmin lehmänmaitoallergia, pahentamassa atooppisen ihottuman oireita.
Atooppinen ihottuma ei johdu ruoka-allergiasta
Jos esimerkiksi lehmänmaidon poistaminen ruokavaliosta kahdeksi viikoksi helpottaa huomattavasti ihottuman oireita, voi lapsella olla maitoallergia ja hänen tulisi saada lähete erikoissairaanhoitoon. Jatkossa potilaalle on syytä tehdä valvottu maitoaltistus. Lue lisää
ruoka-allergian toteamisesta.
Pienillä lapsilla lievät ohimenevät ihon lehahteluoireet ovat tavallisia uusien ruoka-aineiden, etenkin kypsentämättömien kasvisten nauttimisen yhteydessä ilman, että kyseessä olisi allergia. Lievät oireet häviävät muutamassa kuukaudessa, kun lapsi tottuu uusiin ruokiin. Siksi vain lieviä oireita aiheuttavien ruokien käyttöä voi jatkaa sietokyvyn tukemiseksi tai vaihtoehtoisesti kokeilla niitä 2–3 kuukauden välein uudelleen.