Kohtuullisen syömisen taito

​​​​​Aterioilla ei pidä jättää itseään nälkäiseksi. On yhtä tärkeää syödä riittävästi kuin välttää liiallista syömistä. Liian niukka syöminen päivän aikana altistaa liialle syömiselle illalla. Kohtuullisen syömisen keskeisiä taitoja ovat lautasmallin mukainen syöminen, s​yömiseen keskittyminen sekä nälän ja kylläisyyden tunnistaminen.

Lautasmalli ohjaa kohtuuteen

Lautasmalli havainnollistaa, kuinka kohtuullinen ja monipuolinen ateria kootaan käytännössä. Lautasmallissa on keskeistä runsas kasvisten määrä ja kohtuullinen perunan, pastan tai riisin määrä. Ruokajuomaksi sopii lasillinen rasvatonta maitoa tai piimää toisen lasin ollessa vettä. Aterian täydentää täysjyväleipä. Malli on sama sekä aikuisille että lapsille, ruokamäärät ovat lapsilla vain pienemmät, joten lapsilla kannattaa käyttää pienempiä lautasia.

Lautasten koot ovat merkittävästi suurentuneet vuosien saatossa. Suuremmalle lautaselle otetaan ruokaa huomaamatta enemmän kuin pienemmälle, koska lautanen näyttää muuten tyhjältä. Yksi helppo tapa pienentää liian suurta annoskokoa onkin siirtyä pienempien lautasten käyttöön.

Tutustukaa alla oleviin esimerkkikuviin aterioista, joissa on käytetty lautasmalli-ajatusta annosten koostamisessa.

Riisiä ja kanaa

 

Laatikkoruoka

 

Nakit ja muusi

 

Risotto

 

Nuudeli ja nugetit

 

Hampurilaisateria

 

Wrap-ateria

 

Salaattiateria

 

Pitsa

 

Sopivasti nälkäinen, sopivasti kylläinen

Kohtuullisen, sopivan määrän syömiseen liittyy taito keskittyä rauhalliseen syömiseen ja tunnistaa kehon viestit nälästä ja kylläisyydestä. Nämä taidot auttavat lopettamaan syömisen vatsan ollessa sopivan täysi. Säännölliset ateriat auttavat jo itsessään näiden taitojen omaksumista. Kun kunnollista ruokaa tulee tasaiseen tahtiin, nälkä ei kasva missään kohti päivää niin suureksi, että tulisi syötyä liikaa tai valittua ruokaa, jota ei muuten söisi. Jatkuva napostelu puolestaan voi hävittää kokonaan terveen nälän tunteen.

Jos nälän ja kylläisyyden tunteet tuntuvat olevan hukassa, voi niitä alkaa etsiä yhdessä kuulostellen ja pohtien, miltä vatsassa tuntuu syömisen eri vaiheissa.

Lue lisää

• ​ Nälän ja kylläisyyden tunteiden tunnistaminen (PDF)
• ​Askarreltava kylläisyysmittari (Neuvokas perhe)​

Rauhaa ja nautintoa ruokapöytään

Ruokaa syödään mielihyvän ja nautinnon toivossa. On hyvä oivaltaa, että juuri syömiseen keskittyminen ja syömisen hidastaminen lisäävät mielihyvää. Mitä hitaammin syö, sitä paremmin ehtii maistaa ruoan kaikki maut, tuntea tuoksut ja nauttia ruoan ulkonäöstä. Rauhallinen syöminen auttaa myös pitämään syödyn ruoan määrän kohtuullisena. Ruokaa hotkiessa syö helposti ja huomaamattaan liikaa.