Hyviä proteiinin lähteitä ovat kala, kana, kananmuna, liha, maitotuotteet, palkokasvit, kuten soija, herneet ja pavut. Myös täysjyväviljoista, pähkinöistä, manteleista ja siemenistä saa proteiinia.
Proteiinin suositeltava määrä vaihtelee normaalipainoisella haavapotilaalla 1,2–2 g/kg/vrk. Alipainoiselle, ylipainoiselle, ikääntyneelle tai munuaisten vajaatoiminnassa proteiinintarve lasketaan ihannepainon ja sairauden vaatimusten mukaan. Erittävä haava lisää proteiinin menetystä ja vaikuttaa proteiinintarvetta lisäävästi.