Ruoka- ja vesivälitteiset epidemiat Kuuntele Sivun sisältö Mikä on ruoka- ja vesivälitteinen epidemia? Ruoka- ja vesivälitteisellä epidemialla tarkoitetaan tiettynä aikana tietyllä alueella tapahtuneita samankaltaisia sairastumisia. Ruokamyrkytys ja ohjeet sairastuneelle Ruokamyrkytys oireilee pian altistuksen jälkeen ja se paranee itsekseen.