Kolesterol är ett fettliknande ämne som behövs som byggsten för celler och för hormonproduktion. Kolesterol transporteras i blodet inuti transportproteiner, såsom LDL och HDL.
Triglycerider är fetter som cirkulerar i blodet och är en betydande energireserv i kroppen.
Ärftliga faktorer, kost och motion påverkar fettmetabolismen. Ärftlig kolesterolsjukdom, hyperkolesterolemi, är den vanligaste orsaken till att kolesterolsänkande medicinering påbörjas i barndomen.