Ruokatorven ja mahansuun syövät (mahalaukun liittymäkohta) kuuluvat ruokatorvisyöpien ryhmään.

Ruokatorven syöpä on jonkin verran yleisempi miehillä kuin naisilla ja sairastuneiden keski-ikä on noin 70 vuotta. Ruokatorven syöpiä on kahta päätyyppiä, levyepiteelisyöpä ja adenokarsinooma. Nämä eroavat toisistaan sekä riskitekijöiden että hoidon osalta. Levyepiteelisyöpien osuus on viime vuosina vähentynyt ja adenokarsinoomien määrä noussut. Suurin osa ruokatorven syövistä sijaitsee ruokatorven alaosissa.