Ett halvt kilo per dag
Den rekommenderade mängden grönsaker för en god hälsa är minst 500 gram dvs. 5−6 nävar per dag. Grönsaker bör användas på många olika sätt, som sådana, i sallader och i andra rätter.
- Testa olika salladsrecept. Oljebaserade salladsdressingar är lämpliga vid viktkontroll.
- Tillaga varma grönsaker genom att koka, ånga, grilla dem eller i mikron.
- Tillsätt grönsaker i wok- och lådrätter, grytor, soppor och köttbullar.
- Utnyttja säsongens grönsaker och prova gärna nya smaker!
Gör grönsakerna till en grundprincip för din kost
Om du vill kan du äta grönsaker i stället för pasta, ris och potatis. Trots det bör man komma ihåg fullkornsspannmål för att få tillräckligt med fibrer, vitaminer och mineraler.