Den här sidan är en del av vårdguiden för diabetes för daghem och skolor. Syftet med handboken är att stödja personalen i vården av barnets diabetes under daghems- och skoldagen.
För typ 1-diabetiker rekommenderas likadan mångsidig mat som för den övriga befolkningen. Kostens kvalitet har betydelse för vårdbalansen och långtidshälsan. Kosten bör innehålla rikligt med fiberhaltiga rätter, dvs. grönsaker, frukt, bär och fullkornsspannmål samt lite med mättat fett, socker och salt.
Att äta regelbundet underlättar regleringen av blodsockret. För de flesta passar 4–5 måltider per dag med cirka 3–4 timmars mellanrum. Man kan använda tallriksmodellen för att sammanställa måltiden.
Diabetiker ska beräkna kolhydratmängderna i måltiderna för att insulinmängden ska kunna doseras på rätt sätt.