Valtaosa oireettomista monostoottisista muutoksista todetaan sattumalta muun kuvantamistutkimuksen yhteydessä. FD-muutoksia on yleensä reisi-, sääri- ja kylkiluissa sekä kasvojen ja kallon luissa. Polyostoottista muodossa muutoksia on samoissa luissa ja tyypillisesti vain toispuolisesti.
FD diagnostisoidaan yleensä alle 20-vuotiaana. Muutosten kasvu päättyy murrosiän jälkeen. Polyostoottinen muoto on taudinkuvaltaan vaikeampi ja diagnoosi tehdään nuorempana; alle 10-vuotiaana. Polyostoottiset muutokset voivat kasvaa aikuisiällä.
Luumuutosten anatominen sijainti vaikuttaa taudinkulkuun. Murtumariski liittyy erityisesti alaraajojen pitkien luiden muutoksiin. Jos kantavassa luussa on laajat muutokset, virheasennon kehittymisen riski on lisääntynyt. Selkärangan muutoksista voi seurata skolioosia. Kasvoluiden muutos voi aiheuttaa kipua ja kasvojen epäsymmetriaa. Kallon luissa muutoksia on eniten otsa- ja kitaluissa. Jos FD-muutos ahtauttaa kuulo- tai näköhermon kulkua kallossa, hermon toiminta häiriintyy.
McCune Albrightin oireyhtymässä on useiden FD-muutosten lisäksi iholla maitokahviläiskiä ja jokin hormonaalinen poikkeavuus, joista tytöillä yleisin on ennenaikainen murrosikä. Maitokahviläiskien reunat ovat epäsäännöllisiä, niitä on vartalolla toispuolisesti ja ne rajoittuvat keskiviivaan. Myös kilpirauhas-, kasvu- ja kortisolihormonin liikaeritystä voi esiintyä. Fosfaatin eritys virtsaan voi olla lisääntynyttä ja se voi aiheuttaa potilaalle luiden mineralisaation häiriintymistä tai lapsilla riisitautia.