En person med typ 1 diabetes kan välja hälsofrämjande kost som bidrar till viktkontrollen enligt sina egna preferenser. Det behövs inte en särskild måltidsplan, diabetesprodukter eller en sockerfri diet.
Lämplig kost kan sammanställas på många olika sätt enligt de egna preferenserna och det egna energibehovet. Man behöver inte begränsa intaget av kolhydrater på något särskilt sätt, och mängden kan variera i de olika måltiderna, förutsatt att det beaktas i doseringen av måltidsinsulin.
En person med typ 1 diabetes löper en större risk att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar, och därför bör alla kostens hälsoaspekter bedömas även med tanke på riskerna för ateroskleros. Genom kosten kan man också påverka förebyggandet och behandlingen av höjt blodtryck och störningar i fettomsättningen.