Tyypin 1 diabetesta sairastava voi syödä mieltymystensä mukaista tavallista terveyttä ja painonhallintaa edistävää ruokaa. Erillistä ateriasuunnitelmaa, diabetestuotteita tai sokeritonta ruokavaliota ei tarvita.
Sopivan syömisen voi koota usealle eri tavalla henkilökohtaisten mieltymysten ja oman energiantarpeensa mukaan. Hiilihydraatteja ei tarvitse erityisesti rajoittaa ja niiden määrä voi vaihdella eri aterioilla, kun se huomioidaan ateriainsuliinin annostelussa.
Koska tyypin 1 diabetesta sairastavalla on lisääntynyt riski sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin, ruoan kokonaisterveellisyyttä on arvioitava myös valtimotaudin vaaratekijöiden näkökulmasta. Syömisellä voi vaikuttaa myös kohonneen verenpaineen ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöiden ehkäisyyn ja hoitoon.